Projeto Culinarte

O que é:

O Projeto Culinarte faz parte do Programa Cativarte, desenhado para crianças e jovens entre 9 e 17 anos, com 300 atendimentos semanais. Colabora com o processo de formação de um jovem capaz de perceber a importância de estudar, confiante na sua capacidade de escolher e realizar, consciente de suas vocações e aberto a diferentes culturas.

No Projeto Culinarte as descobertas se dão pelo desenvolvimento dos sentidos e do conhecimento de nutrição, gastronomia e eventos. A cozinha é um lugar mágico, cheio de transformações, cheiros e gostos. A comida não apenas nos mantém vivos, mas mantém vivos nossos sentidos. Através da degustação e manipulação dos ingredientes, os educandos aprendem os conceitos básicos de culinária e o prazer da alimentação.

E é assim, descobrindo interesses, que o jovem passa se colocar de forma proativa na sua formação. É um dos aspectos do que trabalhamos e chamamos de desenvolvimento humano.

Objetivos de desenvolvimento:
Atividades planejadas para estimular e desenvolver as seguintes habilidades:

Lógico-matemática: os conceitos abordados na oficina aumentam a capacidade de entender as frações, medidas e transformações físicas.

Espacial: apresentação dos pratos é essencialmente plástica.

Intrapessoal:
autoconsciência: a culinária propicia a descoberta do gosto pessoal;
autocontrole: a culinária depende do controle de quantidades, temperatura e tempo de cocção, exigindo grande paciência e atenção; e 
autoconfiança: o conhecimento de receitas aumenta a confiança para apresentar as próprias criações.

Interpessoal:
empatia: é necessário entrar em sintonia para acertar o gosto das outras pessoas;e 
cooperação: numa cozinha o trabalho é grupal e depende de cooperação.

Metodologia:
É uma metodologia essencialmente prática, é durante a execução de uma receita que os conceitos de higiene, proporções, e transformações químicas são assimilados. As receitas produzidas são muito importantes porque mostram a capacidade do grupo, mas a Acorde sabe que mais importante é o processo e a vivência de grupo, quando desenvolvem as habilidades pessoais e sociais. O grupo faz visitas técnicas a cozinhas de restaurantes e recebem a visita de profissionais da área para aulas práticas, ampliando assim seu repertório. Os jovens praticam suas habilidades nos eventos comemorativos da Acorde.

Material didático:
Ingredientes de alimentação, equipamentos e utensílios culinários, uniforme-jaleco, touca, toca CD, DVD, computador, maquina fotográfica, impressão de fotos (painel).

Transporte:
Uso do veículo da Acorde ou contratação de ônibus para visitas culturais.

Número de pessoas atendidas:
20 educandos de 14 a 17 anos inscritos no Programa Cativarte.

Duração do projeto: 12 meses, com encontros de 4 horas, duas vezes na semana, no período da tarde.

Para fazer sua doação:
1. Baixar o programa IRPF 2014 no site: 
http://www.receita.fazenda.gov.br/pessoafisica/irpf/2014/declaracao/download-programas.htm
2. Escolher a opção de declaração “Por Deduções Legais” e não “Por Desconto Simplificado”;
3. Lançar todos os seus rendimentos e deixar a doação para o final do preenchimento da declaração;
4. Entrar na ficha “Doações Diretamente na Declaração ao ECA – Estatuto da Criança e do Adolescente” — que fica no Resumo da Declaração no programa;
5. Selecionar o tipo Municipal e depois, o estado: SP – São Paulo e a cidade de Embu das Artes;
6. Informar o valor da doação, que deve estar dentro do limite de dedução, calculado automaticamente pelo software (mostrado à direita, na mesma tela); e
7. O programa emitirá um DARF (Documento de Arrecadação de Receitas Federais), que deve ser pago em dinheiro, pessoalmente, nas agências bancárias, ou pelos meios eletrônicos oferecidos pelo banco. O pagamento deve ser feito até o último dia da entrega da declaração.

 

Ajude-nos a controlar sua doação:

 

Para podermos ajudar no controle de sua doação, é importante que nos mande as seguintes informações para o e-mail mobilize@acorde.org.br:

1. Nome, CPF ou CNPJ do doador;
2. Data e valor do pagamento da DARF; e
3. Informe o projeto para o qual destinou sua doação: Projeto Culinarte

4. No seu e-mail, pedimos escrever: “Estou ciente de que 90% da minha doação será direcionada para o projeto escolhido, e 10% da doação vai para o FUMCAD, conforme resolução do CMDCA de Embu das Artes”.